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高級營養師-高端進階班

時長：35小時 | 74課時

價格￥3980.00

有效期 730天

視頻類型

精講

包含科目

基礎知識
技能實操
專業技能

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基礎知識

第一章-營養師職業道德（新）試聽
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第一節職業道德基本知識試聽
第二節公共營養師職業守則

第二章-醫學基礎（新）
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第一節人體解剖生理基礎
第二節食物消化吸收
第三節不同人群的生理特點

第三章-營養學基礎（新）
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概述
能量
蛋白質
礦物質
水、膳食纖維
碳水化合物
維生素
脂肪

第四章-食物營養基礎（新）
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第一節植物性食物的營養價值
第二節動物性食物的營養價值
第三節油脂和調味品的營養價值
第四節飲料和茶
第五節營養強化和保健食品
第六節常見的食物保藏和加工技術

第五章-膳食營養指導（新）
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第一節膳食營養指導和管理概論
第二節膳食營養素參考攝入量的應用
第三節膳食結構與膳食指南（一）
第三節膳食結構與膳食指南（二）

第六章-人群營養（新）
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第一節孕婦營養
第二節乳母營養
第三節嬰兒營養（一）
第三節嬰兒營養（二）
第四節幼兒營養+第五節學齡前兒童營養
第六節學齡兒童與青少年營養

第七章-營養教育和社區營養管理基礎（新）
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第一節營養教育
第二節社區營養管理
第三節營養缺乏病預防
第四節膳食營養與慢性疾病預防

第八章-食品衛生基礎（新）
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第一節食品污染及其預防（一）
第一節食品污染及其預防（二）
第二節各類食品的衛生要求
第三節食物中毒及其預防和管理

第九章-相關法律、法規（新）
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第一節《中華人民共和國食品安全法》相關知識
第二節《食品營養強化劑使用標準》相關知識
第三節食品營養標簽管理
第四節營養管理相關法規

專業技能

第一章-膳食調查和評價試聽
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第一節食物攝入量調查（一）試聽
第一節食物攝入量調查（二）
第二節膳食調查結果的計算與評價

第二章-人體營養狀況測定和評價
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第一節人體體格測量（一）
第一節人體體格測量（二）
第二節常見生物樣品的收集和保存
第三節營養不良的癥狀和體征判別

第三章-營養咨詢和教育
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第一節營養與食品安全知識咨詢
第二節營養教育

第四章-膳食指導和評估
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第一節營養和食物需要目標設計
第二節食譜編制
第三節食譜營養評價和調整

第五章-食品營養評價
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第一節食品營養標簽的制作（一）
第一節食品營養標簽的制作（二）
第二節食品營養價值分析第三節食品營養資料編輯

第六章-社區營養管理和營養干預
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第一節營養與健康信息的收集
第二節營養與健康檔案建立和管理
第三節營養干預方案設計和額實施

技能實操

模塊一-體質養生試聽
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體質養生（一）試聽
體質養生（二）

模塊二-如何正確選用營養素
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如何正確選用營養素（一）
如何正確選用營養素（二）
如何正確選用營養素（三）

模塊三-腸道健康
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腸道健康（一）
腸道健康（二）

模塊四-解讀體檢報告
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解讀體檢報告（一）
解讀體檢報告（二）
解讀體檢報告（三）

模塊五-運動養生
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運動養生（一）
運動養生（二）

模塊六-五看食品標簽
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五看食品標簽（一）
五看食品標簽（二）
五看食品標簽（三）

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